A fahéj egy nagyon ízletes fűszer. Évezredek óta nagyra értékelik gyógyhatásait.
A modern tudomány megerősítette azt amit a népi gyógyászat, már sok-sok
évszázada tud. A ceyloni fahéj tele van antioxidánsokkal, amelyek segítenek a
szabadgyökök ellen, ezzel csökkentve az olyan betegségek kockázatát mint a rák,
a szívbetegségek és a cukorbetegség. A ceyloni fahéj, kifejezetten gazdag
mangában. Ez a nyomelem segít a szervezetnek a hormon-termelő enzimek
előállításában és támogatja a csontok egészségét is. A fahéj egy nagyon ízletes
fűszer. Évezredek óta nagyra értékelik gyógyhatásait. A modern tudomány
megerősítette azt amit a népi gyógyászat, már sok-sok évszázada tud. Nem minden
fahéj egyforma. A cejloni fahéj az igazi fahéj. A cejloni fahéjnak alacsonyabb a
kumarin tartalma. A kumarin nagy mennyiségben problémát okozhat a szervezetben.
Összetevők: finomra őrölt cejloni fahéj. Adagolás, tudnivalók: Ételekhez,
italokhoz keverve. Felbontás után 3 hónapon belül fogyassza el. Tárolás: Száraz,
hűvös, fénytől védett helyen, 25°C alatt. A fahéj pozitív élettani hatásai A
ceyloni vagy igazi fahéj Sri Lankáról származik. A Cinnamomum zeylanicum fa
belső kérgéből állítják elő. A hagyományos fahéjjal szemben a kumarin tartalma
elenyésző, így nagyobb mennyiségben is fogyasztható. A fahéj erős illatú fűszer,
a főzés és forralás során nem veszít az aromájából. Jól használható
gyümölcslevesek, befőttek és kompótok készítésénél, almás, cseresznyés és
meggyes sütemények, rétesek, édes töltelékek, krémek, mézeskalács, fánk, tejes
ételek ízesítője. Sokan csak finom, illatos fűszernövényként ismerik a fahéjat,
pedig egészségünk támogatója is. A népi gyógyászat például természetes
fertőtlenítőszerként, baktérium-, gomba- és vírusölőként tartja számon. Mindezek
mellett segíthet karbantartani a vércukorszintet, csökkentve azt. Jó hatással
van az anyagcserére, támogatja a zsírégetést is. A fahéj segítheti a szív
védelmét azzal, hogy csökkenti a triglicerid és a koleszterin szintjét. Ezen
felül képes a vérnyomás csökkentésére, ami szintén javítja a szív egészségét. A
fahéj antioxidáns tartalmával megvédheti a testet a szabad gyökök
sejtkárosodásaitól. Vannak tanulmányok amelyek kimutatták, hogy a fahéj
inzulinszerű hatású, és csökkentheti a vércukorszintet. Ezen kívül pozitív
hatását mérték a vér lipidszintjére is. A fahéj gyógyszerként való
felhasználásának nagy hagyománya van, és különféle kultúrákban megtalálható.
Ősidők óta mondják, hogy a fahéjnak jótékony tulajdonságai vannak. Salamon
megszórta táborát mirhával, agávéval és fahéjjal, hogy ezzel fűszerezze a
szerelem éjszakáját. A perzsa régióban fahéjjal és mézzel készített kenőcsöket
alkalmaztak afrodiziákumként a vágy és a férfiasság erősítésére.