A kelp gazdag kálium-, jód- és nyomelem forrás. Elősegítheti a normál
pajzsmirigyhormon termelődést, támogathatja a kiegyensúlyozott idegrendszeri
működést, jó hatású lehet a bőr, a köröm és a haj állapotára. A szervezet
ideális jódtartalma létfontosságú, a jódhiány csökkenti a szervezet testi és
szellemi teljesítőképességét. Fontos összetevője a gyógyszeriparban is ismert
nátrium-alginát, melyet gyomorsavtúltengés és reflux elleni gyógyszerek
hatóanyagaként is sikerrel alkalmaznak. Az emésztőrendszerből való felszívódás
után megváltoztatja a nyál összetételét, így a szájüregben lévő baktériumok nem
képesek többé a fogakhoz tapadni. Ezzel megelőzhető a plakkok és a fogkő
kialakulása és a már kialakult fogkövet is eltávolíthatja, mert a hínárból
felszívódott aktív anyagok lebontják a baktériumokat, így a fogkő fogmosással is
könnyen leválik. Felhasználása: ételadalékként, süteményekhez adva, és
pudingporokban, üdítőkben, szószokban sűrítőként is alkalmazható. Fagylaltban
megakadályozza a jégkristályok képződését.