A földimandula liszt beilleszthető a paleo étrendbe is. A hántolt földi mandula
liszt a héjrésztől megszabadított földimandula gumóból készül. A héjrész
eltávolítását mechanikus koptatással végzik, majd a termék rosttartalmát 6-7%
körüli szinte állítják be. Az így kapott földimandula liszt élelmi rostokban
gazdag termék. Kellemes, mandula ízű termék amely natúr állapotban is
fogyasztható. A földimandula, a nevével ellentétben nem olajos mag, így az
azokra érzékenyekek is beilleszthetik az étrendjükbe. Enyhén mandulás íze miatt
helyettesítheti süteményekben a mandula vagy mandulaőrlemény használatát. Mivel
természeténél fogva gluténmentes alapanyag, a gabonalisztek helyettesítésére is
használható. A földimandulából tejhelyettesítő ital is készíthető, ami a tejre
érzékenyek, paleo vagy vegán étrendet követők számára helyettesítheti a tej
fogyasztását. Gluténmentes termék.