A zöldtrágyázás a talajjavítás ősi, de egyre inkább újra térhódító módja.
Egyidejűleg több előnye is van a zöldtrágyázásnak. A nagy zöld tömeg már
korábban beárnyékolja a talajt és ezáltal biztosítja a talaj beérését és
elnyomja a gyomokat. A zöld növénytömeget lekaszálva vagy letépve a talajba
áshatjuk, a talajon hagyva mulcsozáshoz, lehordva komposztáláshoz is
használhatjuk. A mélyre nyúló gyökérzet a talajt lazítja, szellőzteti és szerves
anyagokkal dúsítja. A mustár kisebb kertekben hasznosítható praktikus olcsó és
gyorsan növekedő, különösen kötött talajra ajánlott, zöld trágyának alkalmas
faj. Az egyes kerti kultúrák előtt és után is vethetjük. Gyorsan csírázik,
tavasztól késő őszig bármikor vethető. Vetését sorban végezzük 20-25 cm
távolságra 1-1,5 cm mélyre. Szórva is vethető, majd ezután talajba kell
gereblyézni a vetőmagot, mindkét vetési mód esetén ügyelni kell a talaj
nedvességtartalmára.