Borkezelés A szüretet követően nagyon fontos feladattá válik a must, illetve a
bor kezelésének hogyanja. Ahhoz, hogy minőségi bort készítsünk, körültekintően
mindenre oda kell figyelnünk. Legyen az a hordók, a présház, a pince tisztasága
és a megfelelő előkészítő műveletek sorrendje, valamint a bor erjedésével és
érésével járó teendők alkalmazása. Ebben nyújt nagy segítséget a két kiváló
borász könyve.