A cukorbetegek diétája Jelen munkánk megírásánál kettős cél lebegett előttünk.
Egyrészt oly könyvet akartunk a gyakorló orvos kezébe adni, amelyben a
cukorbetegség diétás gyógymódjának rövid összefoglalása mellett megtalálhatja
mindazt, ami nélkül a cukorbeteg diétáját pontosan és helyesen beállítani nem
lehet, másrészt a cukorbetegek és ezek konyhájával foglalkozók számára a
konyharecipék olyan gyűjteményét akartuk nyújtani, amelynek alapján bő,
változatos és a magyar viszonyoknak megfelelő diéta állítható össze.