ELŐSZÓ Aki egészségesen táplálkozik, az remekül érzi magát, és tele van
energiával. A táplálkozási divatok ugyan időről időre változnak, de az alapelvek
megmaradnak: változatosan kell étkezni, mivel egyetlen élelmiszer sem
tartalmazza az egészségünk és erőnlétünk megóvásához nélkülözhetetlen összes
vitamint, ásványi anyagot, élelmi rostot, illetve egyéb tápanyagot. Legalább
ilyen fontos az elfogyasztott ételek megfelelő aránya is. Ne feledkezzünk meg
emellett a mozgásról sem: tornázzunk, sportoljunk hetente háromszor,
alkalmanként legalább 30 percet! Így kétségkívül elmondhatjuk magunkról, hogy
helyesen élünk, és tökéletesen kihasználjuk a bennünk rejlő adottságokat. Vissza
TARTALOM 6 Bevezetés Táplálkozzunk és éljünk egészségesen! 8 Könnyű étrend,
ízletes falatok 10 Könnyű és egészséges finomságok 12 Hogyan nassolhatunk
büntetlenül? 16 Egészséges, könnyű ebédek 18 Otthonról hozott ebédek 22 Ünnepi
falatok 26 Mártogatószószok, nasik 28 Toszkánai babos crostini 30 Szezámmagos
pitarudak hummússzal 32 Zöldségszirmok mogyorókrémmel 34 Tortillachips friss
mangós-paradicsomos salsával 36 Füstölt lazac friss kaporral,
sültburgonyacsónakban 38 Fűszeres gyökérzöldséggerezdek mustáros
mártogatószósszal 41 Csípős rákkrém nyers zöldségekkel 42 Burgonyás-cukkinis
tortilla 44 Fűszeres gyümölcsök és magvak 47 Olajbogyók rozmaringos pácban 48
Különleges szendvicsek 50 Póréhagymás-sonkás minipizza 52 Kolbászos
melegszendvics grillezett zöldségekkel 54 Fűszeres, tonhalas meleg zsemle 57
Keverve sütött mustáros heringikra pirítóson 58 Gombás-kakukkfüves pirítós 61
Sajtos-hagymás melegszendvics 62 Melegszendvics bolognai mártással (Sloppy Joe)
64 Grillezett lazac ciabatta kenyérrel 67 Pitába töltött falafel 68
Tojásos-szardellás bagett 70 Szardíniás szendvics vízitormával és sárgarépával
72 Tortillába göngyölt füstölt pisztráng 74 Ebéd kicsit másképp 76
Édesköményes-sonkás babsaláta 78 Saláta hüvelyes cukorborsóból szőlővel és feta
sajttal 81 Közel-keleti saláta 82 Tárkonyos csirkesaláta 84 Fűszeres kuszkusszal
töltött paradicsom 86 Lazackrémleves paradicsommal 89 Leves japán soba
metélttel, füstölt tofuval és babcsírával 90 Gombás-zöldfűszeres omlett 92
Keverve sütött sertés kínai zöldséggel 94 Burgonyapogácsa sült paradicsommal 96
Füstölt tőkehalas burgonya 98 Csirkés-kesudiós palacsinta 100 Thai kókuszos rizs
garnélával 102 Csőben sült rigatoni padlizsánnal 105 Sajtos-vízitormás felfújt
106 Lencserizottó 108 Ünnepi falatkák 110 Ördöghal és kagyló nyárson 112
Gyömbéres rákkrémmel töltött rétes 115 Mustáros-narancsos sertésoldalas 116
Pirított hagymával töltött kosárkák 118 Füstölt pulykamell sárgabarackkal 120
Halas dim sum 122 Töltött gomba 124 Pissaladiére 126 Csirkejakitori 129
Kecskesajtos pirítós 130 Sushi 132 Görög húsgombóc citromos szósszal 134
Szezámmagos sajtos rudak 136 Édes finomságok 138 Narancsos-pekándiós keksz 140
Banánkrémes szeletkék 143 Almás-mogyorós csurgatott palacsinta 144 Datolyás-diós
zabpehelyszelet 146 Muffin bogyós gyümölcsökkel 148 Szilvás-gyömbéres
uzsonnakenyér 150 Gyümölcsös-pisztáciás baklava 152 Gyümölcsnyársak rózsavizes
kesudiókrémmel 154 Mangós turmix 156 Kislexikon 159 Tárgymutató