A Belvárosi Vendéglátó Vállalat szaknyelvi szójegyzéke. Az Olaszországból
hazánkba látogató vendégek száma az utóbbi években többszörösére növekedett.
Reálisan lehet számolni az olasz turizmus további dinamikus fejlődésével. Ezért
igen fontos szakmai feladat, hogy az üzleteinkbe betérő nagyszámú olasz vendég
kezébe olasz nyelven írott étlapot adjunk. Az Étlapírás olasz nyelven több mint
1000 ételnevet és azok fordítását tartalmazza. Célja, hogy az idegenforgalmi
szezonban az olasznyelvű étlapírást olyan üzleteinkben is megoldja, ahol nem
dolgozik olaszul beszélő szakember. Munkám anyaga a szoros ABC szabályai szerint
sorolja fel az ételek nevét, a teljességre való törekvése igénye nélkül. (A
szerző előszava)