A wok forradalmasította a főzést, és egyúttal megváltoztatta a vásárlási
szokásokat. Ez az egyszerű és olcsó edény az egytálételek főzésére szolgál
igazán Noha a wok eredetileg a keverve sütésre, azaz hirtelensütésre való, jól
használható az olajban sütésre, gőzben főzésre és a párolásra is. Ha wokban
főzünk, nemcsak energiát és időt takarítunk meg, de a mosogatás munkájából is
jócskán lefaragunk. A keverve sütésnél apró falatokat sütünk nagy lángon, nagyon
rövid idő alatt, a lehető legkevesebb olajban. Ennek köszönhetően az így készült
ételek kevés zsiradékot tartalmaznak, megőrzik az alapanyagok ízét, zamatát és a
tápanyagtartalmát is. A friss zöldségek színe és állaga alig változik, ezért a
zsenge hozzávalók tökéletesen élvezhetők maradnak.