Mesés receptgyűjtemény tele csábító és egészséges saláták leírásával, amelyek
nemcsak ínycsiklandóak, de jótékony hatásúak is. ? Több tucat hagyományos és új
recept a világ minden tájáról. ? Minden recept mellett étvágygerjesztő színes
fényképek. ? Külön kiemelt ismertetők, amelyek felhívják a figyelmet az egyes
fogások táplálkozás-élettani előnyeire, valamint részletezik
tápanyagtartalmukat. ? Hasznos útmutató a saláták hozzávalóinak kiválasztásához
és a tökéletes öntetek elkészítéséhez. Tartalom 6 Bevezetés Táplálkozzunk és
éljünk egészségesen! 8 Változatos saláták 10 Saláták az egészséges étrendben 12
Salátalevelek sokasága 16 Változatos zöldségek 20 Gyümölcsök 22 Fehérjetartalmú
saláták 24 Hüvelyesek, gabonák és mogyorófélék 27 Stílusos öntetek 29
Vinaigrette-öntet Krémes állagú öntet 30 Gyors saláták 32 Őszibarackos
túrósaláta 34 Tabbouleh kecskesajttal 36 Füstölt lazac masnitésztával 38 Csirkés
Cézár-saláta 40 Focaccia és édeskömény szardíniával 42 Füstölt sonkás kreol
babsaláta 44 Málnás csirkemájsaláta 46 Heringsaláta 48 Feta sajtos
csicseriborsó-saláta 50 Saláták melegen 52 Bulgursaláta bárányhússal 54
Spenótos-sonkás spárgasaláta 56 Szezámos-sertéshúsos tésztasaláta 58 Kolbászos
lencsesaláta 60 Csirkesaláta mangóval 62 Kagylós halsaláta vízitormás öntettel
64 Hajdinasaláta pácolt kacsamellel 66 Olvasztott brie sajt zöldségekkel 68
Bárányhúsos búzasaláta 70 Kardhal salsa öntettel 72 Sült hátszínszeletek soba
tésztával 74 Közel-keleti lencsesaláta 76 Padlizsán halloumi sajtal 78
Burgonyasaláta angolszalonnával 80 Serpenyős spárga paprikával 82 Laktató
saláták 84 Thai csirkesaláta 86 Körtés sertéshússaláta pekándióval 88 Rizssaláta
marhasülttel 90 Saláta pácolt friss szardíniával 92 Csirkesaláta édesburgonyával
94 Tigrisgarnéla kapormártással 96 Nizzai saláta 98 Hárombabos rizssaláta 100
Pulykahúsos rizssaláta indiai módra 102 Tésztasaláta rántóttacsíkokkal 104
Vendégváró saláták 106 Grillezett kecskesajt salátaágyon 108 Gombás fürjtojás
110 Füge pármai sonkával 112 Ázsiai brokkolisaláta 114 Ráksaláta friss
articsókával 116 Saláta teriyaki szószos garnélával 118 Gyömbéres kagylósaláta
120 Koronázási csirke 122 Avokádó garnélával 124 Sütő tökös kuszkusz perzsa
módra 126 Édes-savanyú kacsamellsaláta 128 Nyári csirkehúsos tésztasaláta 130
Mustáros bélszínsaláta 134 Salátalevelek zöldfűszerekkel 136 Fokhagymás
paradicsomsaláta 138 Salátalevelek színes virágokkal és fekete áfonyával 140
Újburgonya-saláta 142 Málnás avokádósaláta 144 Tormakrémes céklasaláta 146
Babcsírasaláta 148 Bébipóréhagyma tárkonnyal 150 Sültpaprika-saláta 152 Almás
édeskömény-saláta kéksajtos öntettel 154 Ropogós káposztasaláta mogyoróval 156
Kislexikon 159 Tárgymutató