Kalandozás a világ legjobb piacain Szerzők: Carol Wilson, Sue Quinn Kossuth
Kiadó, 2018 A street food mozgalom ? dacolva a globálizáció és a multinacionális
gyorsétteremláncok uniformizáló hatásával ? a 21. század egyik legizgalmasabb
gasztronómiai jelensége. A street food egyet jelent a friss, megfizethető és
változatos ételek széles kínálatával, amelyből a városlakók és az éhes turisták
kedvükre választhatnak. Az egykor csak helyben hozzáférhető különlegességeket ma
már szerte a világban megtaláljuk: a szaharai karavánutak jellegzetes fogásait
New Yorkban, a patagóniai falvak tradicionális receptjeit Hongkong belvárosában
is megkóstolhatjuk. Világszerte sokmillió ember fogyaszt street foodot nap mint
nap, és számuk rohamosan nő. Ez a gazdagon illusztrált, átfogó útikalauz hat
kontinens nagyvárosainak legjobb street food helyeit és ételkülönlegességeit
mutatja be, Bangkok és Peking pezsgő és színes forgatagától Stockholm és San
Francisco kézműves piacaiig. A könyvben található receptek segítségével pedig
saját konyhánk kényelmében készíthetjük el a világ legízletesebb street food
fogásait. A kötet adatai: Formátum: 220 x 235 mm Megjelenés éve: 2018
Terjedelem: 400 oldal