Befőzés és tartósítás A lekvárfőzés, a zöldségek, a húsok tartósítása, a
gyümölcslevek konzerválása vagy esetleg a likőrkészítése szórakoztató és hasznos
elfoglaltság, hiszen a szezonális finomságokat így hosszabb ideig élvezhetjük,
és a saját ízlésünknek megfelelően alakíthatjuk. A szerző számtalan szokatlan
ételvariációt mutat be, és különféle trükkökkel, jó tanácsokkal lát el
bennünket, hogy kedvet kapjunk a befőzéshez.