Fogyás és glutén Vajon a glutén étrendi elhagyása egyértelműen fogyáshoz vezet?
Beválhat-e ugyanaz a diéta mindenkinél? A gluténmentes táplálkozás manapság
divatosabb, mint valaha. Novak Djokovic, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham és
még sorolhatnám, mind amellett köteleződtek el, hogy akár valós egészségügyi ok,
akár saját döntés eredményeként, de kerülik a gluténtartalmú élelmiszereket. De
vajon, ha a hízás-fogyás szempontból közelítjük meg a témát, hizlal-e a glutén?
Ebben a könyvben számos aspektust figyelembe véve, elsődlegesen az
egészségmegőrzés és ezzel együtt a normál testtömeg megőrzésének oldaláról
tárgyaljuk a gluténtartalmú gabonák helyét az étrendünkben. Az ultrafeldolgozott
élelmiszerektől a testünkön viselhető bioszenzoros érzékelőkig végignézzük,
melyek azok a dolgok, amik manapság nehezítik, illetve támogatják a
súlyvesztést. Persze csak akkor, ha élünk velük.