Magyar fűszeres növények termelése, gyűjtése, alkalmazása A fűszereket, mint
annyi sok mást, Kelet adta nekünk. Amióta a rómaiak hódításaik révén
megismerkedtek a keleti tartományok ínycsiklandó ételeivel, Nyugat nem volt
képes többé nélkülözni elkészítésük varázsvesszejét, a fűszereket. A hazai
fűszeres növények majdnem mind gyógynövények is, tehát nem hogy ártanának, de
bizonyos irányban még támogatni képesek a szervezetet az egészség megtartása,
illetve visszaszerzése iránti munkájában. Amikor növényi fűszereinkkel ízesítjük
ételeinket, tulajdonképpen a hyppokrateszi tételt valósítjuk meg, hogy a
táplálékunk egyúttal gyógyszer is legyen. Könyvünk számtalan hasznos tanácsot ad
egyrészt a fűszeres növények termeléséhez, másrészt azok gyakorlati
alkalmazásához. A könyv az eredeti kiadás reprint változata.