Sörmentén Budapest Úgy gondoljuk, egy várost legalább annyira meg lehet ismerni
vendéglátóhelyei, mint mondjuk középületei, múzeumai, kulturális eseményei
által. A kocsmák - ne féljünk nevén nevezni ezeket az intézményeket - ugyanis
elsősorban a város lakóit és csak másodsorban a turistákat, a messziről jötteket
szolgálják. Ezért változik a sörözők, borozók, éttermek, lokálok arculata,
hangulata kerületenként: ahogy alkalmazkodik a közönség a vendéglátóhelyhez, úgy
alkalmazkodik arculatával a kocsma is a környékhez. A globalizáció ezen a téren
is érezteti hatását, trendi helyet ma már bárhol találhatunk, de az autentikus
vendéglátás ma is saját környezetéről árulkodik. Könyvünk ezért - reményeink
szerint sajátságos útikalauzként - ebből a nézőpontból igyekszik képet festeni
fővárosunkról, lehetőség szerint minél többet mesélve Budapest többi arcáról is.