Lakoma 1. Lassan másfél évtizede jelent meg először - és vált rögtön
klasszikussá - Váncsa István Lakoma című monumentális szakácskönyvsorozatának
első része. Az azóta több kiadást megélt kötet jelentősen bővített változatát
veheti kézbe az olvasó, csaknem nyolcszáz receptet és negyvenkét esszét
tartalmaz. Kiválóan használható szakácskönyv és élvezetes olvasmány, lényege a
teljesen egyedi, szubjektív, szellemes-míves irodalmi szöveg. Megtudhatjuk
belőle, miért Dante tollára való az avatatlan személy és egy komolyabb csili
találkozása, hogyan szabadulhatunk, ha ránk ül egy teve, mi köze a francia
délnyugat konyhájának a sólethez, hogyan készül a szultán gyönyöre, a sajttorta
nadrág nélkül vagy épp a vezír ujja. Profi gasztronómusoknak, alkalmi főzőknek
és fotelséfeknek egyaránt kihagyhatatlan.