Asszonypajtás konyhakaluza 21. századi spúroknak Semmiből valamit, alig
valamiből szinte bármit - könnyen, vidáman, felhajtás nélkül! Ez a könyv
voltaképpen egy nulladik szakácskönyv. Azokat szeretné a konyhába csábítani,
akik eddig főzni csak receptből, és kizárólag gazdagon felszerelt kamrával a
hátuk mögött mertek. Azokat állítaná az otthoni koszt pártjára, akik már az
idejét sem tudják, mikor készítettek utoljára ételt maguknak - pláne másoknak!
-, és azoknak mutatná be a fenntartható konyhában rejlő változatosságot, akiknek
meggyőződése, hogy ami spórolós, az korszerűtlen, dögunalmas és vacak. Bőven
vannak benne receptek is - mégsem az ételek elkészítési módjairól, s végképp nem
bonyolult menüsorok vagy egzotikus fogások műhelytitkairól szól elsősorban.
Sokkal inkább arról, hogyan győzhetők le a konyhával kapcsolatos kisebbségi
komplexusok, mi az a néhány alapvető és könnyen hozzáférhető élelmiszer és
eszköz, ami ha van otthon, biztosan nem maradunk éhen. Miért épp a főzelék a
legjobb hétköznapi ebéd, mi jót lehet enni egy koleszos kakaós tészta árából, és
miért az otthoni konyha jelenti a frappáns választ a legtöbb táplálkozással
kapcsolatos kihívásra, úgymint időhiány, árak, ilyen-olyan érzékenység és diéta.
Balázs Barbi újságíró, aki épp olyan szenvedéllyel főz otthon, mint ahogyan
kóstol étteremben, amikor munkája úgy kívánja. A közösségi médiában
Asszonypajtás néven osztja meg mindenki számára elérhető, de annál
invenciózusabb receptjeit és praktikus tanácsait azokkal, akik leszoknának az
ételrendelésről, az utcán, futtában bekapott péksüteményekről, és akik úgy
spórolnának, hogy közben nem fosztják meg magukat az igazi, finom házikoszttól.