Ínycsiklandó receptek ? Kézműves csokoládék Szerző: Dom Ramsey HVG Kiadó, 2016
Kényeztessük el a bennünk rejlő csokoládéfüggőt! Hogyan merülhetünk el a világ
legkedveltebb édességének a világában? Legyen folyékony vagy táblás, a csokoládé
szerelmeseiként értékeljük a valódi minőséget. A Csokoládémánia segítségével
megismerhetjük a nyers kakaóbab átalakulását kész csokoládévá, felfedezhetjük a
legfontosabb kakaótermesztő országokat, és megtudhatjuk, miért okoz függőséget a
csokoládé. Ha már felismerjük az ízárnyalatokat, elsajátíthatjuk a bean-to-bar
csokoládé készítésének fortélyait. A könyvben a világ 30 legjobb cukrászának és
csokoládékészítőjének rendhagyó receptjei is megtalálhatók. A kötet adatai:
Formátum: 233*195mm Kötés: keménytáblás Megjelenés éve: 2016 Terjedelem: 224
oldal