Dellinger Volcano Kiritsuke damaszkuszkés konyhakés A Dellinger Volcano
Kiritsuke konyhakés nagyon éles hegyű pengéjű, 21 cm-es hosszúságú, ami
különösen ideális hal vágására, hús adagolására, de zöldségek aprítása. A
Kiritsuke kés nélkülözhetetlen eszköz a népszerű japán sashimi, valamint más
halfajták elkészítéséhez, amelyeket az éles hegyével nagyon ügyesen vághat. A
kés pengéje egy vágásból áll. 14Cr14MoVNb poracélból készült mag, amelyet ezt
követően 72 réteg damaszkuszi acél közé helyeztek, így a penge rendkívül tartós.
Az acél keménysége nagyon magas, 62-64 HRC, ami a legjobb hagyományos japán
késekhez mérhető, de a damaszt mintának funkcionális felhasználása is van ?
minimalizálja a vágás során keletkező súrlódást és megakadályozza, hogy a
nyersanyagok a pengéhez tapadjanak. Minden damaszkuszi kés egyedülálló művészi
kiegészítő, és könnyen a konyhája kedvencévé válik. A penge mellett a
piros-fekete G10 markolat biztosan örömet okoz. >, kiegészítve egy központi
mozaikszállal,