Konyhai csontozókés Böker Core WoodA 16,5 cm pengehosszúságú Böker Core Wood
konyhai csontozókés a solingeni késmanufaktúra közel 150 éves tapasztalatának és
a vezető német kiskereskedők tapasztalatának ötvözése. A sorozat pontosan a
kiskereskedők szakértelmére, a késművészet iránti érdeklődésükre és a nagy múltú
hagyományaikra támaszkodik. Az eredmény dinamikus kések , rendkívüli vágási
tulajdonságokkal és kiváló kezelhetőséggel.A csontozókés enyhén ívelt pengével
rendelkezik , amely a legkisebb probléma nélkül megbirkózik az inak, zsíros
részek vágásával, miközben könnyebb tisztítást biztosít az ízületek vagy csontok
területén. A csontozókés minden jó konyha szerves része, ahol a csemegehúsok a
mindennapok részei.A robusztus pengét kézzel kovácsolták és a németországi
Solingenben készítik, ahol 58 HRC keménységűre edzik . A hosszabb élettartam és
a finomabb vágás érdekében az acélt a kézi élezés után még polírozzák is. Az
X50CrMoV15 króm-molibdén-vanádium acélból készült pengét