Böker Core Professional konyhakés kicsontozáshozA 16,5 cm pengehosszúságú Böker
Core Professional konyhai csontozókés a solingeni késmanufaktúra közel 150 éves
tapasztalatának és a vezető német kiskereskedők tapasztalatainak ötvözése. A
sorozat pontosan a kiskereskedők szakértelmére, a késművészet iránti
érdeklődésükre és a nagy múltú hagyományaikra támaszkodik. Az eredmény dinamikus
kések , rendkívüli vágási tulajdonságokkal és kiváló kezelhetőséggel. A
csontozókés enyhén ívelt pengével rendelkezik , amely a legkisebb probléma
nélkül megbirkózik az inak, zsíros részek vágásával, miközben könnyebb
tisztítást biztosít az ízületek vagy csontok területén. A csontozókés minden jó
konyha szerves része, ahol a csemegehúsok a mindennapok részei.A robusztus
pengét kézzel kovácsolták és a németországi Solingenben készítik, ahol 58 HRC
keménységűre edzik . A hosszabb élettartam és a finomabb vágás érdekében az
acélt a kézi élezés után még polírozzák is. Az X50CrMoV15 króm-molibdén-vanádium