Lansky Professional késéző a kések kényelmes és egyszerű élezéséhez. A
készlet biztosítja a kiválasztott élezési szög fenntartását, így kezdő is meg
tudja élezni a késeket. A élezés 4 különböző szögben lehetséges (17?, 20? , 25?
a 30?):17? - szög használható pld. a filéző késekhez, borotvához stb. Extrém, de
sérülékeny él .20? - szög például konyhai késekhez és elsősorban ételek
szeletelésére szolgáló késhez használják25? - ideális szög kültéri és vadászati
késekhez, éles és stabil vágóélt biztosít30? - szög alkalmas munkakésekhez,
darabolásra stb .A készlet tartalma:- 4 fenőkő (70-es, 120-as, 280-as és 600-as
szemcseméret):Extra durva ezüst kő (70-es szemcseméret) - a kés
újraprofilálásához és a sérült penge kezeléséhez Durva lila kő (120-as
szemcseméret) - a sérült és rendkívül tompa pengék kijavításához .Közepesen
durva narancssárga kő (280-as szemcseméret) -a tompa kés élezésének első
fázisára Finom arany kő (600-as szemcseméret) - alkalmas finomélezésra és pengék