A Kai Shun Classic hámozókés 10 cm-es, kézzel kovácsolt japán acélból készült. A
nagy minőségű acélnak és a precíz feldolgozásnak köszönhetően a pengéje
rendkívül éles és tartós. A hossza ideális alapanyaghoz illeszkedik, így
tökéletesen alkalmas zöldségek és gyümölcsök hámozására. Megbirkózik a nehezen
aprítható kemény nyersanyagokkal is. Az ébenfekete, pakkafából készült markolat,
D profilú kialakítása kényelmes használatot biztosít. A Kai Shun damaszk pengés
profi szakácskések speciálisan a célra kifejlesztett 32 rétegű rozsdamentes
acélból készülnek. A középső réteg VG-MAX acélból készül amely rendkívül
korrózióálló, extrém kemény (HRC 61), így a penge rendeltetésszerű használat
mellett sokáig éles marad. A penge kialakítása páratlan élességet biztosít,
aminek köszönhetően a legnehezebben vágható anyagok szeletelése sem okozhat
gondot. A kiváló penge kialakítás és a kés ideális súlya garantálja a kényelmes
munkavégzést. Minden Shun kés különleges és egyedi mintázattal rendelkezik,
ezért minden Shun konyhakés egyedi darab, a kézi megmunkálás és a modern
technológia egysége.A japán szamurájkard készítés páratlan művészetét a Shun
szakácskés széria esetében felhasználják a nyugati késformákhoz is.A Kai Shun
Classic szakácskés széria nagy népszerűségnek örvend a profi séfek és a
hobbiszakácsok körében.