A Fehér kimchi sok összetevőjével, pikáns ízvilágával igazi fermentált savanyú
különlegesség lehet az asztalon. Kínai kel, karalábé és alma alkotja a zöldség
(gyümölcs) alapot, melynek az újhagyma, a fokhagyma, kevés gyömbér és chili a
fűszere a harmonikus ízvilág elérése érdekében. A chili enyhén csípőssé teszi ?
pont annyira erős, hogy a család minden tagja élvezni tudja az ízét. A
fermentálás során a felhasznált alapanyagok vitamintartalma megmarad, az üvegben
található élőflóra pedig jótékony hatással van az emésztőrendszerre.