A citromsavat az élelmiszerek gyártásához régóta használják. Az Európai Unióban
használatos E-számok szerinti kódja: E330. Savanyúságot adó és szabályozó
tulajdonsága révén előszeretettel használják föl üdítőitalok, gyümölcslevek,
édességek, lekvárok, dzsemek ízesítéséhez. Emulgeáló hatását a jégkrémek
gyártásakor a zsírok kiválásának megakadályozására használják föl, de a karamell
kikristályosodását is gátolja. Antioxidánsként a citromsavat gyakran
alkalmazzák az élelmiszerek, például zöldség-gyümölcs készítmények színének és
aromájának megőrzéséhez. Gátolja továbbá a fehérjék kicsapódását a
tejkészítmények sterilezése során, és a javítja a lisztek, tészták sütési
tulajdonságait is. Tartósító hatása miatt konzervekben, befőttekben,
savanyúságokban is megtalálhatjuk. A bor- és sörgyártásban is felhasználják. A
Szafi Reform citromsav a háziasszonyok konyhájában is jó szolgálatot tesz. Mivel
jó antioxidáns, segíthet megőrizni a zöldségek, gyümölcsök színét. A darabolt
gyümölcsökre, gyümölcssalátákra szórva segít megelőzni azok nem kívánt
barnulását. Emellett a lekvárok, dzsemek, befőttek, szörpök készítésekor
savanyúságát kihasználhatjuk az ízlésünknek megfelelő, tökéletes ízharmónia
kialakításához. Savanyító hatása miatt teához vagy hűsítő italokhoz,
limonádékhoz is felhasználhatjuk. A Szafi Reform citromsavat nem csak a
konyhában hasznosíthatjuk. Kiválóan alkalmas a konyhai kisgépek (vízforraló,
kávéfőző, stb.) vízkőtelenítésére, de a konyhai, fürdőszobai felületek
tisztítására is használhatjuk. Az ecethez hasonlóan jól oldja a vízkövet és a
szennyeződéseket, de azzal ellentétben nincsen kellemetlen szaga. A vizet
lágyítva hatékonyabbá tehető vele a mosás is, de a fémekről a rozsda leoldására
is alkalmazható. A Szafi Reform citromsavat még kényeztető fürdősók, fürdőgolyók
készítéséhez is felhasználhatjuk. A termék szezámmagot, mustármagot, zellert,
dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!