A maté Dél-Amerika népeinek (különösen Argentínában és Paraguayban) hagyományos
itala. A yerba mate feltölt energiával, csökkenti a kimerültséget, javítja
általános közérzetet, fokozza koncentrációs képességet és csökkenti az éhség
érzetet is. A yerba mate tea stimuláló hatása egyenletes és folyamatos. Nem okoz
olyan mellékhatásokat, melyek például kávé esetén gyakoriak, mint a feszültség
és szorongás érzet, vagy az energiaszint hirtelen változásai. Jól ismert
serkentőket ? koffeint, teofillint és teobromint ? tartalmaz, amelyek
megtalálhatóak a teában, kávéban és a csokoládéban is. A koffeintartalma a
kávénál alacsonyabb, de magasabb a zöld teánál, valamint alacsonyabb a
tannintartalma. Ellentétben a kávéval, a yerba maté nem olajos és savképző, így
kevésbé valószínű, hogy gyomorsavat vált ki. Hagyományosan, általános egészség
-és közérzetjavítóként, valamint a testi és szellemi frissességet egyaránt
fokozó teakánt terjedt el. Így használható immunerősítésre, lassítja az öregedés
jeleit, tisztítja a vért, csökkenti a stresszt és enyhíti az álmatlanságot, az
anyagcserét ugyanakkor felpörgeti! Manapság a maté tea a testsúly
szabályozásában betöltött pozitív hatásai miatt is előtérbe került: Fogyasztó
hatású italként tarthatjuk számon! A maté tea magas koncentrációban tartalmaz
polifenol antioxidánsokat. A 'Journal of Food Scince' szerint a maté szárított
levele grammonként 92 mg klorogénsav antioxidánst tartalmaz, katechinek nélkül,
ezáltal jelentősen különböző az antioxidáns tulajdonsága más teákhoz képest.
Néhány tanulmány szerint a maté 90%-kal több antioxidánst tartalmazhat, mint a
zöld tea! A yerba maté termogenikus hatású, éppen ezért természetes
energiafokozóként kitűnő ital a teljes erőbedobással végzett edzések mellé.
Adagolás, tudnivalók: Ne használjon 70 °C foknál melegebb vizet. Egy adag: 10
gramm 200ml meleg vízben. A mate teáról A maté fő hatóanyaga a matein, a koffein
testvére. Hasonló élénkítő hatással bír de nem okoz függőséget és álmatlanságot.
Hasonlóan javítja a szellemi teljesítőképességet, de elmarad a koffein
hatásának, a leszálló ágában jelentkező tompaság. Szabályozza az idegrendszert,
ezért egyszerre tapasztalható nyugtató és élénkítő hatás is. Nagyon hasonlít a
zöld teához de jóval több mikrotápanyag van benne. Jelentős mennyiségű ásványi
anyagot (kálium, magnézium, mangán, nátrium), vitamint (A-, B1-, B2- és
C-vitamint, valamint riboflavint) és polifenolt tartalmaz. A nyugati
orvostudomány még nem fedezte fel magának a matét de a kezdeti tapasztalatok azt
mutatják, hogy azonnali hatása van a sérült, beteg gyomor- és bélszövetekre.
Segít ezeknek a visszaépülésében is. Jó eredményeket mutatott a krónikus
székrekedés kezelésében. Csökkenti az idegességre és a depresszióra való
hajlamot, jó hangulatjavító. Különösen hamar kedvelték meg a sportolók és
számítástechnikával foglalkozók. Az előbbiek azért mert a maté fenntartja a
sportolás közben is a szénhidrátok lebontását, ami nagyobb energiát ad, miközben
jobban méregtelenít és fogyaszt. Az utóbbiak pedig azért mert növeli a szellemi
teljesítőképességet, de nem pörög fel tőle az ember és lehet tőle aludni. A
matét általában teaként és tradicionálisan tökből (maté vagy kalabász), fém
szívószállal (bombilla) fogyasztják.