A gyömbér az egyik legrégebbi indiai és kínai gyógyszer. A növény
gyökértörzsének karakteres illata, valamint enyhén csípős íze van a benne lévő
esszenciális olajok miatt. A hatóanyagok közül néhányat izoláltak, talán a
legérdekesebb ezek közül a. gingerolok csoportja. Vizsgálták a gingerolok ajzó
hatását is. Kimutatták a megtermékenyítő képességre gyakorolt jótékony hatást
egyrészt fokozza a spermiumok termelését, másrészt azok mozgékonyságát. Fokozza
az epekiválasztást, és javítja az epeelfolyást.