Hatásos pontyos csalicsalád a HiCarp-tól. A Talin (Liquid Thaumatin) egy nagyon
alacsony kalóriatartalmú, nagyon erős édesítőszer és íz módosító. 3000-szer
édesebb mint a cukor (mól alapon körülbelül 100 000-szer édesebb, mint a
szacharóz.) A nyugat-afrikai katemfe(Thaumatococcus daniellii ) növény
gyümölcsében található. A taumatinokat izolált fehérjék keverékeként fedezték
fel ezekben a gyümölcsökben. Bár nagyon édes, a thaumatin íze jelentősen eltér a
cukorétól. Rágógumi gyártásban is használják. Az érzékelése hosszú ideig tart és
édesgyökér szerű utóízt hagy maga után. A Talin vízben nagyon jól oldódik,
melegítésre és savas körülmények között is stabil marad. Gyakran használják más
édesítőszerekkel együtt az azonnali édesség elérése érdekében és az utóíz
elfedésére. A csaligyártásban ízfokozóként és édesítőként is már nagyon régóta
jelen van. Régebben pult alatti adalákanyagnak is hívták, mert sok gyártó
titokban használta. A folyékony Thaumatin bármilyen csali ízletességét
nagyszerűen javítja. A bomyolult előállítási technoplógiája és ritkasága miatt
ára igen borsos de minősége és a csaliban nyújtott hatásfoka viszont
megkérdőjelezhetetlen!!! Bojlikészítésnél mindig a felvert tojáshoz adagoluk. A
legerősebb természetes édesítő a világon!!!Figyelem! Hidegben tárolás esetén
besűrűsödik, ezért használat előtt fel kell melegíteni. Használat előtt
felrázandó!Adagolási javaslat: 0,5ml/kg, télen estleg 1ml/kgKiszerelés: 20ml