Ez a sous vide főzőrúd vákuumcsomagolt élelmiszerek főzésére szolgál. Az ételek
vákuum alatti, kíméletes elkészítéséhez, vákuumtasakban való főzéséhez
használható. - Teljesítmény: 1200W - Digitális szabályzás és időzítő - LED
kijelző időzítővel és aktuális vízhőmérséklettel - Intuitív kezelés az érzékelős
gombokkal - 99 órás és 59 perces időzítő: 1 perces lépésekben állítható -
Készülék mérete kb.: 85 x 390 x 130 mm - 4 előre beállított programmal (hús,
hal, baromfi és zöldség főzéséhez) Garancia (fogyasztóknak): 3 év A sous vide
(franc . sous = alatt, vide = vákuum) vagy vákuumos főzés egy különleges főzési
módszer, amely során az elkészítendő terméket egy előzőleg légmentesen lezárt
speciális műanyag tasakban alacsony hőmérsékleten vízfürdőben főzik meg . A
főzési hőmérséklet 100°C alatt van, ezért ez a módszer kifejezetten kíméletes.
Az alacsony hőnek köszönhetően a termékek molekuláris szinten lassabban
változnak, ami révén a főzési eredmény omlósabb és szaftosabb lesz . Sous-vide
főzés esetén a légmentes csomagolás révén a legtöbb íz- és tápanyag megmarad,
ezért a vákuum alatt főzött ételek különösen ízletesek. Vákuum alatt a fűszerek
íze is fokozódik. Ezért inkább kevesebb fűszert használjon és adott esetben
utólag fűszerezze meg az ételt. Illatos , omlós szaftos ételek - a kulcs : Sous
Vide ( ejtsd szuvid ) főzés : Egy egyszerű és pontos reprodukálható főzési
módszer, sokáig csak a top Shéfek titkos tudományának vélték és kizárólag
Michelin csillagos éttermekben használták. A még ízletesebb és egészségesebb
főzési rendszer lényege, hogy a ételt vákuum alatt sosu vide főző tasakba zárva
- ételtől függően - rövidebb - hosszabb ideig alacsony hőmérsékletű cirkulált
vízbe helyezve, az étel tökéletesen megfő. Csomagból kibontást követően igény
szerint átsüthető. A vákuum csomagolásnak köszönhetően az étel megtartja az
értékes összetevőit, hihetetlenül szaftos és omlós állagot biztosítva az
ételnek. A sous vide által főzött ételt lehűtés követőn akár 15 napig tárolható
a hűtőszekrényben ezzel biztosítható, hogy akár előzetesen előkészíthetőek
legyenek az élelmiszerek. További előnye, hogy a maghőmérséklet pontosan
szabályozható, mivel az alapszabály szerint: vízhőmérséklet = maghőmérséklet. Az
ételek túlfőzése helyesen megválasztott hőmérséklet esetén tehát szinte kizárt,
mivel az egyes összetevők legfeljebb a víz hőmérsékletét veszik fel. - Sous-Vide
multifunkcionális főzőeszköz - Teljesítmény: 1200 W - Minden 8 - 20 liter
közötti űrtartalmú edényhez használható - Hőfokszabályozás max. 90°C-ig
(0,5°C-os lépésekben) - Csíptetővel rögzíthető az edény szélén és állvánnyal
elhelyezhető az edényben - Vákuumpároláshoz, alacsony hőmérsékletű pároláshoz,
főzéshez, melegítéshez és melegen tartáshoz - Praktikus és rugalmasan
használható minden hőálló, legalább 15 cm magas edényben - Érintőpaneles LED
kijelző időzítővel és aktuális vízhőmérséklettel - Intuitív kezelés az érzékelős
gombokkal - 99 órás és 59 perces időzítő: 1 perces lépésekben állítható -
Nemesacél készülékház - Egyszerűen rögzíthető az edény szélén - Helytakarékosan
tárolható - Hálózati kábel hossza 120 cm - Készülék mérete 115 x 78 x 385 mm -
8-10 liter / perc áramlási sebesség, beépített keringető szivattyúval - Súlya:
1550 g - Főzőrúd átmérője: 60 mm - Védettség: IPX7 - Alacsony vízszint védelem -
Túlmelegedés elleni védelem - Rozsdamentes acél fűtőspirál - Rögzítőbilincsekke
(2 db) - Hangjelzés a főzés végén és ?END? felirat az érintőképernyőn -
Vákuumpároláshoz, alacsony hőmérsékletű pároláshoz, főzéshez, melegítéshez és
melegen tartáshoz - 4 előre beállított programmal (hús, hal, baromfi és zöldség
főzéséhez) - Tápellátás: 200-240V 50 - A készlet erejéiig szürke / fekete
színben Főzőedény és egyéb kiegészítők nem tartozék, csak szemléltetik a termék
használatát!