A jázmin rizs Thaiföldről származik, illatos rizsnek is nevezik, mert főzéskor
enyhe virágaromát áraszt. Nagyon finom, aromás rizsfajta. Illatos aromás
rizsfajta Egész dél-kelet Ázsia közkedvelt, illatos hosszúszemű rizsfajtája a
jázminrizs, melyet nagy valószínűség szerint Taiföldön kezdtek először
termeszteni. 12-18 hónappal a betekarítás után kell fogyasztani. Nagyon finom,
aromás rizsfajta, kiváló ázsiai ételekhez (pl. kínai ételekhez). Pároláskor a
szemek megpuhulnak, egymáshoz tapadnak - így könnyen lehet pálcikával
fogyasztani. Nem ajánlott sütemény készítéshez vagy rizottó típusú ételekhez.
Minél idősebb a rizs, annál szárazabb, és így több vizet vesz fel főzésnél.
Elkészítési tipp Egy főre 100 g rizst számoljunk, és a vizet pedig a
következőképp adagoljuk: 200 g rizshez 375 ml víz, és minden következő 200 g
rizshez 250 ml víz. A vízet forralja fel, majd lefedve kis lángon 7-10 percig
főzze, ezután lekapcsolt állapotban fedővel lefedve egy újabb 10 percig hagyja
gőzölögni. Dénes-Natura Jázminrizs kiszerelése: 250 g