Fahéj egész - 8 cm Származási hely: Indonézia Felhasználása: Különféle
sütemények, mézeskalácsok, piskóták, gyümölcslevesek, fánkok, mártások, rizs-,
tejes- és tojásételek, sültek fűszerezéséhez használható. A fahéjat kellemes
illata és édeskés-fűszeres íze miatt előszeretettel használjuk illatosításra,
díszítésre, valamint ételek és italok alapanyagaként. Azt azonban már kevesen
tudják, hogy akár elfogyasztásával, akár külsőleg alkalmazva számos kedvező
hatóanyagot juttatunk a szervezetünkbe. Vizsgálatokkal igazolták például, hogy
hozzájárulhat a szervezet szénhidrát/cukor egyensúlyának fenntartásához. A fahéj
inzulinszerű hatással bír, amit három fehérjének köszönhet. Mindössze napi
egynegyed teáskanálnyi fahéj képes 10-30 százalékkal csökkenteni a metabolikus
szindróma kialakulásának kockázatát is. Emellettemésztésjavító, étvágyserkentő
és gyomorerősítő hatása is ismert. A fahéjnak három fajtáját ismerjük. A legjobb
minőségű a ceyloni, majd a kínai és végül a malabári fahéj. Kétféle formában
kerül forgalomba, őrölt és egész állapotban. Ízületi gyulladás Akik ebben a
betegségben szenvednek naponta ? reggel és este ? egy pohár meleg vízben
keverjenek el 2 kanál mézet és 1 kiskanál fahéjat. Ha rendszeresen fogyasztják
ezt az italt akár a krónikus arthritis-től is megszabadulhatnak. A Copenhaven-i
egyetemen végzett kísérletekben részt vett 200 betegből 73-nál teljesen
megszűntek a fájdalmak. Egy hónapon belül azok a betegek, akik képtelenek voltak
mozogni, fájdalom nélkül tudtak járni. Húgyhólyag gyulladás Oldjanak fel egy
pohár langyos vízben 2 kanál mézet és 1 kanál fahéjat. Az ital fogyasztásával
megszüntethető a húgyhólyag és a húgyvezetékek gyulladása. Felpuffadás Indiában
és Japánban folytatott vizsgálatok kimutatták, hogy a méz és fahéj
megakadályozza a gázok kialakulását az emésztés folyamatában. Immunrendszer A
méz és a fahéj mindennapi fogyasztása erősíti az immunrendszert, védi az emberi
szervezetet a vírusok és a baktériumok ellen, megakadályozza a vírusos
fertőzést. A méznek magas a vas és a vitamin tartalma, rendszeres fogyasztása
erősíti a fehérvérsejteket a vírusok és a baktériumok elleni harcukban.
Koleszterin Magas koleszterin szint csökkenését ? két óra alatt 10%-ot ? értek
el betegeknél, akikkel 2 dl meleg vízben feloldott 2 kanál mézet és 3 teás kanál
fahéjat itattak meg. Ennek a módszernek a napi háromszoros alkalmazásával
meggyógyul a krónikusan magas koleszterin szinttel rendelkező beteg is. Az
eddigi vizsgálatok azt mutatják, hogy az eredeti méz magában fogyasztva is ?
napi rendszerességgel ? megakadályozza a koleszterin szint növekedését. Fogfájás
Egy rész fahéj és 5 rész méz keverékét kell háromszor a fájós fogra tenni és a
fájás megszűnik. Bőrbetegségek A méz és a fahéj minden fajta bőrgyulladásra
alkalmazható. Továbbá ekcémára és övsömörre is. A sérült bőrre kenjük a masszát.
Megfázás Akiknél gyakori a megfázás naponta 3x kéne fogyasztaniuk 1 kanál
langyos mézben elkevert 1/4 kanál fahéjat három napon keresztül. Ezzel
gyógyítható a meghűlés, krónikus köhögés és a légcsövet, a hörgőket is
kitisztítja. Gyomor A méz és a fahéj elűzi a gyomor bántalmakat és megvéd a
gyomorfekély kialakulásától. Egy kanál fahéj és 2 kanál méz fogyasztása étkezés
előtt megakadályozza a túlzott gyomorsav keletkezését a nehezebb ételek után is.
Fogyás Minden reggel 1/2 órával a reggeli előtt (éhgyomorra) és este lefekvés
előtt igyanak meg egy kis csésze fahéjas mézet. Rendszeres fogyasztásával
súlycsökkenés érhető el. Influenza Spanyol tudósok kimutatták, hogy a méz olyan
természetes anyagokat tartalmaz, melyek elpusztítják az influenza törzseket.
Fekély Három kanál mézeben egy kanál fahéjat kell elkeverni. A keletkezett
masszát, lefekvéskor a fekélyre kell kenni, reggel pedig meleg vízzel lemosni.
Egy hetes kúra után a fekély eltűnik. Hosszú élet Csökkenthetők az öregkorral
járó nehézségek a mézből és fahéjból készült tea rendszeres fogyasztásával. 4
kanál mézet és 1 kanál fahéjat kell megfőzni 3 pohár vízben. Ajánlott 3x naponta
1/4 pohárral elfogyasztani ebből a teából. Rákos megbetegedések A közelmúltban
Japánban és Ausztráliában végzett kutatások kimutatták, hogy eredményesen
kezelhetőek a csontok, gyomor és belek rákos megbetegedései. Ezekben a
betegségekben szenvedőknek egy hónapon keresztül, naponta három alkalommal egy
kanál mézet és egy kanál fahéjat kéne fogyasztaniuk. Krónikus fáradtság A cukor,
mely a mézben található segíti a fizikai erőnlét megtartását. Az idősebb
korosztály betegei, akik 1:1 arányban fogyasztottak mézet és fahéjat
mozgékonyabbak és fürgébbek voltak. Dr. Milton, aki ezeket a kutatásokat
végezte, azt állítja, hogy egy kanál méz és egy kiskanál fahéj elkeverve vízben,
és fogyasztva naponta többször, de főként délután 3 órakor (ekkor kezd a testi
erő csökkenni) egy héten belül megújítja a test vitalitását. Szájszag A
kellemetlen lehelet megakadályozható, ha reggelente a szájüreget öblögetjük
meleg vízben elkevert mézzel és fahéjjal. Egész napra friss leheletet biztosít.
Figyelem! Ne essünk túlzásokba! A fahéj nagy mennyiségben történő fogyasztása
esetén káros anyagok is felhalmozódhatnak a szervezetünkben! Ilyen anyag például
a kumain, amely túlzott fogyasztásnál akár gyomor- és májproblémákat is okozhat.
Külsőleg se használjunk sok fahéjat, mert nagy mennyiségben már csípő, maró
hatású (pl. masszázsolajhoz keverve)! A cukorbetegségben szenvedők
elővigyázatosságból előbb kérjék ki orvosuk tanácsát, mielőtt fahéj-kúrába
kezdenek!