A spirulina egy édesvízi kék-zöld mikro alga, mely rendkívül magas klorofill
tartalmának köszönhetően kedvezően befolyásolja az emésztést és az anyagcsere
működését. Nevét spirál alakjáról kapta. Mérete kb. 100-szor nagyobb a többi
algáénál, sejtje gyakran szabad szemmel is látható. A chlorellához hasonlóan
nagyon magas a növényi fehérje tartalma (akár 60-65% is lehet). Ezek komplett
fehérjék, ami azt jelenti, hogy biztosítják mind a 8 esszenciális aminosavat, a
megfelelő arányban. A legtöbb növényi eredetű fehérje nem komplett fehérje, mert
1 vagy több aminosav nem található meg bennük. További előny, hogy a spirulina
ezeket az aminosavakat könnyen emészthető formában nyújtja számunkra, így azok
nem vesznek kárba az emésztés során. Vitaminokban (A, B és E), aminosavakban,
ásványi anyagokban, nyomelemekben (kálium, kalcium, magnézium, cink, foszfor,
mangán, vas és szelén) és enzimekben gazdag, immunrendszerünk nagyszerű
segítője. A vitaminok közül a B12 is megtalálható benne, melyet a növényi
eredetű ételek közül csak nagyon kevés tartalmaz, így a vegetáriánusoknak
ideális táplálék.