A csíráztatás során aktiválódó enzimek hatására, a szervezetünk számára könnyen
hasznosítható ásványi anyag-, vitamin-, szénhidrát-, esszenciális aminosav- és
zsírösszetétel alakul ki. A csírázás hatására a gabona magokban található
emésztést gátlók lebomlanak, így javítva a köles meglévő, kiváló tulajdonságait.
Ásványi anyagokat, vitaminokat tartalmaz. A mangán hozzájárul a normál
kötőszövet-képződéshez. A réz hozzájárul a kötőszövetek normál állapotának
fenntartásához, valamint a haj és a bőr egészséges pigmentációjához. A foszfor
hozzájárul a normál csontozat és fogazat fenntartásához. A Niacin hozzájárul a
bőr normál állapotának megőrzéséhez. A B2, B3 és B6-vitamin hozzájárul a
fáradtság és a kifáradás csökkentéséhez, az idegrendszer normál működéséhez. A
folsav a terhesség alatt részt vesz az anyai szövetek növekedésében, és
hozzájárul a normál vérképződéshez. A kölest héjával együtt csíráztatjuk, ebben
rejlik a kovasav. A köles lúgosító gabona. Naponta 3 evőkanál (35 g) aranyköles
csíra elfogyasztását javasoljuk elosztva 2 étkezéshez, joghurtba, túróba,
müzlihez keverve.