A Maluku-szigeteken és Új-Guineán őshonos növénynek a szerecsendiófának a az
alulról felrepedő terméséből kifejtett mag a szerecsendió, amely a sárgabarack
magjára hasonlít. Kellemesen fűszeres aromájú, tüzesen csípős, enyhén égető ízű.
Mindenféle sós étel, például bourgonyapüré, spenót, karfiol ízesítésére
használhatunk egy csipetnyi szerecsendiót. Laktató zöldséglevesekhez, világos
szószokhoz, tojásos, hal- és húsételekhez is adhatunk belőle. A sajtos fonduhöz
is tegyünk egy csipetnyit.