A karácsony sztárja. Mennyei édes illatok a sütőből, kedves kis figurák, puha
mézeskalács. Így az igazi az ünnep, lemondások nélkül. *A magas keményítő
tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 40%-kal csökkentett
szénhidrát tartalmú termék. Elkészítési javaslat: keverj el 3 db
szobahőmérsékletű M-es tojást (kb. 150 g) 70 g mézzel, 50 g poreritrittel, 20 ml
friss citromlével, 80 g lágy kókuszzsírral, 30 ml vízzel. Keverd hozzá a
mézeskalács lisztkeveréket. Pihentesd a tésztát hűvös helyen 30 percig.
Szilikonos lapon (kevés liszten) gyúrd fényes tésztává, majd nyújtsd el kb. 5 mm
vastagságúra. Enyhén lisztes felületen és szúrd ki formákkal. Ismételd, míg el
nem fogy a tészta. Rakosgasd távolabb egymástól tepsire a kekszeket, kend le
tojásfehérjével. 180 fokra melegített alsó-felső fokozatos sütőben kb. 10-12
perc alatt sül puhára. Kihűlés után díszítsd kívánságod szerint poreritritbe
forgatva, csokimázzal vagy írókával. Dobozban tárolva 3-5 napig marad puha. A
méz miatt kompromisszumos paleo. Méz nélkül: 120 g poreritrittel, 40 ml vízzel,
többi hozzávaló ugyanaz. TOJÁSMENTES ALAPRECEPT: 1 csomag mézeskalács
lisztkeverék, 170 ml víz, 30 g méz, 60 g eritrit vagy diéta szerinti édesítő, 60
g kókuszolaj, 60 g kókusztejszín (cocomas) Összetevők: tápióka keményítő,
kókuszliszt, bambuszrost liszt, sárga lenmagliszt, szezámmag liszt, útifűmaghéj
liszt, savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer:
nátrium-hidrogén-karbonát fűszerek (fahéj, szerecsendió, koriander, szegfűszeg,
szegfűbors, édeskömény, gyömbér, ánizs, csillagánizs, bors, kardamommag)
Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült. Jellemzők laktózmentes
Igen tejmentes Igen gluténmentes Igen tartósítószer-mentes Igen pálmaolajmentes
Igen GMO-mentes Igen paleo Igen cukormentes Igen hozzáadott cukor nélkül Igen
szénhidrát csökkentett Igen haltól mentes Igen mustártól mentes Igen
puhatestűektől mentes Igen rákféléktől mentes Igen zellertől mentes Igen méztől
mentes Igen szójamentes Igen per 100 g kj 1295 kJ kcal 310 kcal zsír 4,27 g
ebből telített zsírsavak 2,8 g szénhidrát 42,83 g ebből cukrok 1,57 g rost 22,3
g fehérje 8,75 g só 0,05 g