A Himalaya só Pakistan Punjab régiójából származik. Mai napig nagyrészt kézzel
bányásszák és csupán minimális feldolgozáson megy keresztül. Nem adnak hozzá
adalékanyagokat és színét a benne található ásványi anyagoknak köszönheti, nem
mesterséges színezéknek. Jelentőség, hatás: A konyhasóhoz hasonlóan főleg
nátrium-kloridból áll (98%), de ezen kívül tartalmaz számos más ásványi anyagot
is. Ez ugyan vonzónak tűnhet, de ha figyelembe vesszük, mennyire kis mennyiséget
használunk kézi sózásra, az így bevitt ásványi anyagok mennyisége szinte egyenlő
a nullával. Azoknak, akiknek egészségügyi probléma miatt ügyelniük kell a
sóbevitelükre, Himalaya sóból sem fogyaszthatnak mértéktelenül, illetve akinek
orvosa jódozott konyhasót ajánlott, inkább azt válassza, hiszen a Himalaya só
nem tartalmaz jódot (vagy más forrásból kell fedeznie a napi jódbevitelét).
Felhasználása: Megegyezik a közönséges konyhasóéval, nincs semmilyen mellékíze,
hasonlóképpen oldódik. Táplálkozási célokon kívül is használható, például
fürdősó keverékekben is előfordul Himalaya só. Összetevők: halit só