A kölesgolyókat már minden bizonnyal Te is ismered, de köretként is kóstoltad
már ezt az értékes gabonát? Ha még nem tetted meg, itt az ideje, hiszen számos
jó tulajdonsággal bír! Az egyik leggazdagabb magnéziumforrás, de tartalmaz
foszfort, mangánt, kovasavat, fluort, káliumot, cinket és vasat is. Különösen
gazdag E- és B-vitaminokban. A benne található szénhidrátok java keményítő, amit
a szervezet energiaforrásként tud hasznosítani. Segít a lúgosításban és magas
rosttartalmának köszönhetően igen könnyen emészthető és hamar kelt telítettség-
érzetet. Nagyon fontos pozitívuma még, hogy gluténmentes. A köles az egyik
legősibb gabonafajta, mely Kínából ered, csak kiesett a köztudatból egy időre.
Szerencsére azonban egyre többen fedezik fel újra. Legyél Te is egy a felfedezők
közül és tapasztald meg a számtalan elkészítési módot! A kölest előkészítés
előtt mosd meg, majd háromszoros mennyiségű vízben kb. 15 perc alatt főzd
puhára! Összetevők: hántolt köles