A fekete fokhagyma nem egy különleges fajta, hanem természetesen fermentált
fehér fokhagyma. Nem csak a szín változik az erjedés során, hanem az íze és az
illata is. A jellegzetes kénvegyületek antioxidáns vegyületekké (flavonoidokká)
alakulnak. Így elkerülhető a jellemzően intenzív fokhagyma szag, miközben a
bioaktivitás nő. Aki nem akarja nélkülözni a rengeteg egészséges összetevőt a
fokhagymában, de nem tudja az intenzív ízt és illatot, az talál tömény és
egészséges alternatívát a fekete fokhagymában. Több mint 200-féle biológiailag
aktív anyagot - vitamint, ásványi anyagot, aminosavat és enzimet tartalmaz. Fő
hatóanyaga az erőteljes antibiotikus hatású allicin, amely emésztés közben az
allináz enzim hatására keletkezik a növényben lévő allinból.
Tápanyagok/hatóanyagok a napi adagban. Hatóanyagok 1 kapszula NRV%* Fekete
fokhagyma gumó kivonat (10:1) 500mg ** -ebből S-allil cisztein (0,3%) 1,5mg **
B1-vitamin (Tiamin) 1,1mg 100 * NRV % * Felnőttek részére megállapított napi
beviteli referenciaérték ** Nincs megállapított mennyiség