Származási hely: Srí Lanka Összetevők: fehér bors 100% A bors, a trópusokról
származó fűszer a világ egyik legtöbbet használt és legkeresettebb
fűszercsaládjába tartozik. Kalóriatartalma igen alacsony és mint minden bors
segíti az emésztést. A gastro világban gyakran használják világos színű
mártásokhoz, szószokhoz. A fehér borsot intenzív csípősség, ugyanakkor nem túl
erőteljes íz jellemzi, így inkább az ételek harmonikus és telt ízének
elősegítésére használjuk. A fehér bors kevésbé vált ki allergiás tüneteket, mint
fekete társa, így MÉRTÉKKEL!!!, de érdemes kipróbálni helyettesítés céljából.
Évekig történő tárolásra nem ajánljuk, mert a hosszú hónapok alatt megkeseredik.
A borsot a már megpirított vagy lesütött ételhez célszerű hozzáadni. Az őrölt
bors magas hőmérséklet hatására megkeseredhet, hosszú ideig tartó főzés esetén
elveszítheti az ízét.