Chefs Choice jackfruit konzerv apróra vágott 565 g Összetevők: zöld jackfruit
54%, víz, só citromsav (E330) Hűvös, fényvédett helyen tárolandó. Felbontás után
hűtőben tárolandó és legfeljebb 3 napig fogyasztaható. A jackfruit a
húshelyettesítő konyha slágere: hamburgerektől kezdve a salátákon át egészen a
vega pörköltig ? a jackfruittal minden lehetséges. Zamatos, lédús, húsra
emlékeztető rostjaival kulináris gazdagságot hoz konyhába. Nettó tömeg: 565g. A
Jackfruit kedvező tulajdonságai A- és C-vitamint, B1, B2 és B3 vitamint,
magnéziumot, kalciumot, káliumot (303mg / 100g), vasat, cinket, folsavat és
rostot tartalmaz. Kissé éretlen formájában a gyümölcs textúrája szálas, hasonló
bizonyos húsokéhoz. Nincs igazán saját íze, így ízsemlegessége garantálja, hogy
kitűnő húshelyettesítő alapanyagként lehessen használni. Bármilyen módon
ízesíthetjük. A húsmentes konyha kedvelői vegán ?pulled pork?-ként is használják
a szálas-rostos gyümölcsöt. Ami a felhasználási lehetőségeket illeti, a határ a
csillagos ég. A jackfruitot ajánljuk húsok helyett, párolva, grillezve,
levesekhez, ragukhoz, vagy akár nyersen is. A ?pulled pork?-szerű állaghoz
előzetesen szálakra szedik és pácolják. Fogyókúrához is ajánlott. Alacsony a
glikémiás indexe: 11-es, így diabéteszesek is nyugodtan fogyaszthatják. Nem
tartalmaz zsírt és rossz koleszterint. Vegán, gluténmentes, szójamentes,
laktózmentes étrendet követők számára is kiváló megoldás. Természetes hús
jellegű állagával a jackfruit néhány fűszer hozzáadásával remek hamburger
pogácsává, pörköltté vagy curry-vá változik. Telítve van karotinnal és
flavonoiddal, antioxidánsokkal, így gyulladást csökkentő hatással és
antibakteriális hatással is rendelkezik. A Jackfruit a legnagyobb fán termő
gyümölcs a Földön. Tömege a 36 kg-ot, hossza a 90 cm-t , átmérője az 50 cm-t is
elérheti. Az eperfafélék családjába tartozó kenyérfafajta, amely Dél- és
Kelet-Ázsiában őshonos. Bangladesh nemzeti gyümölcse.