Bagoila feketeköménymag 100 g Összetevők: 100% feketeköménymag (Nigella Sativa).
Magas hatóanyaggal bíró Indiából származó másnéven kerti katica virág termése.
Nyomokban diót, földimogyorót,szezámmagot tartalmazhat. A kerti katicavirág
(Nigella sativa) a boglárkafélék (Ranunculaceae) családjának katicavirág
(Nigella) nemzetségébe tartozó növényfaj. Nyugat-Ázsiából, Észak-Afrikából
származik, Közép-Európában is termesztik helyenként. Igen régi kultúrnövény,
magját már az ókorban is használták fűszerként és gyógyszerként (ma már csak
fűszerként használatos). Egyéb megnevezései: termesztett katicavirág,
feketekömény, szőrös kandilla, termesztett vagy kerti kandilla, fekete
hagymamag. Közeli rokona a dísznövényként termesztett borzaskata (Nigella
damascena) és a mezei katicavirág (Nigella arvensis). Magjának enyhén hagymaíze
van, illata megtörve némileg a borsra és az szurokfűre emlékeztet. Elsősorban az
arab, a török és az indiai konyha használja. Közép-Keleten sütemények,
kenyérfélék tetejére szórják. Az indiaiaknál a bengáli ötfűszerkeverék (panch
phoron, ???? ?????) alkotóeleme, dhalokat, csatnikat ízesítenek vele. A török
mesir édesség egyik összetevője. Hatóanyaga zsíros olaj, melyet linolsav és az
olajsav gliceridjei alkotnak, és illóolaj. Kétszeresen telítetlen zsírsavakban
gazdag. Ázsiában, a Közel-Keleten, Afrikában évszázadokon át gyógyszerként
használták. A légzőrendszer, a gyomor, a vese, máj betegségeit kezelték vele, a
keringési és az immunrendszer megerősítésére használták, továbbá
gyulladáscsökkentőként, érzéstelenítésre, antiallergénként. Az iszlám a
legnagyobb hatású gyógyító készítmények között tartja számon. Mohamed próféta
állítólag egyszer kijelentette, hogy a fekete magvak a halálon kívül minden
betegségre hatásosak, ahogy az egyik hadíszban is olvasható. A közép-európai
népi gyógyászatban felfúvódás ellen és a szoptatós anyák tejtermelésének
fokozására használták. Manapság a fekete köményből sajtolt olajat kapszulás
kiszerelésben étrend-kiegészítőként ajánlják, a széles körű gyógyhatásáról
terjedő híradások tudományosan nem megalapozottak.