A m?nuka méz az Új-Zélandon őshonos M?nuka bokor (Leptospermum scoparium)
virágának nektárjából származik. A méz állagáról és színéről A M?nuka méz
természetes termék, amelyet szezonális és regionális viszonyok befolyásolnak.
Egyes területeken a mézek halványabb mézet termelnek, mint máshol. A M?nuka méz
íze is változhat, és a méz színe a fa életkorával sötétedhet. A tárolásáról
Hosszútávon, ideális 21 °C fok alatti hőmérsékleten tárolni. A gyakori nagy
hőváltozások, befolyásolják a manuka méz állagát és a benne lévő hatóanyagok
szintjét is. Az UMF minősítésről Az UMF rövidítés a termék csomagolásán, angolul
Unique Mauka Factor (Egyedi Manuka Faktor), garantálja a méz minőségét. Az UMF
jelölést csak azok a manuka méz termelők használhatják, akik betartják a z UMF
méz szövetség szigorú, gyakorlati kódexét. A szövetség hasonlóan működik mint a
bio minősítő szervezetek. Rendszeresen ellenőrzi a termelőket. A Melora csoport,
tagja az UMF szövetségnek, ezért használhatja a termékeink az UMF jelölést.
Licensz száma: #2015. A manuka méz hatása a Baktériumokra A manuka méz
hatóanyagai tulajdonképpen a baktériumok génállományára hatnak. Emiatt nem
képesek a baktériumok a manuka fa méze ellen hatásosan védekezni, és nem is
válhatnak rezisztenssé, ellenállóvá vele szemben. [03.] Az aktív manuka méz az
első olyan méz, amelyet az orvostudomány hivatalosan is elismer. Az Új-Zélandi
manuka méz Új-Zéland egy távoli, érintetlen paradicsomi sziget. Ezen az
egyedülálló szigeten egzotikus és változatos őshonos növényfajok virágoznak. A
M?nuka bokor, bőségesen nő szerte a szigetországban. A Melora csak a legkiválóbb
növény termő területeket választja ki, a manuka mézek előállításához. A
legerősebb M?nuka mézek előállításához egyedi éghajlati viszonyok szükségesek. A
talaj, az éghajlat és az ökológiai környezeti feltételek együttesen ideális
termesztési feltételeket teremtenek. A metilglioxál A metilglioxál természetes
módon keletkezik a manuka virág nektárjában, melyet a méhek begyűjtenek. Fontos
az is, hogy a manuka mézben lévő metilglioxál ellenáll a hőnek, a fénynek, a
testnedveknek és az enzimeknek is. Éppen ezért rendkívül különleges, és képes az
olyan szupervírusok ellen is fellépni, mint a Streptococcus (MRSA), a H. Pylori
vagy az E. coli. [04.] A manuka méz története A manuka méz története, Új-Zéland
első telepeseiig, az őslakos maorikig nyúlik vissza. A maorik taongának vagy
lefordítva kincsnek nevezték ezt a csodálatos növényt. A legtöbb kutatást a
manuka mézzel, Pete Molán biokémikus végezte. Az 1980-as és 90-es években,
egyértelműen igazolta antibakteriális hatását. Ezt követően az orvostudomány is
felfigyelt rá, így egyes angolszász országokban, az erősebb manuka mézekből
készült készítmények, gyógyszer szintű minősítést is kaptak. Összetevők: manuka
méz 300 MGO+ = UMF10. Kapcsolódó kutatások, publikációk: [01.] Health Benefits
of Manuka Honey as an Essential Constituent for Tissue Regeneration - DOI:
10.2174/1389200218666170911152240 [02.] Enhanced Antibacterial Activity of MGO
TM Manuka Honey complexed with -cyclodextrin (Manuka Honey with CycloPower TM )
- DOI: 10.31989/ffhd.v4i5.13 [03.] Antibacterial potential of Manuka honey
against three oral bacteria in vitro - [04.] Antibacterial activity of Manuka
honey and its components: An overview - doi: 10.3934/microbiol.2018.4.655