A Szafi Free lángos lisztkeverék segítségével könnyen készíthetünk házi,
gluténmentes lángost, ami tejmentes, tojásmentes, szójamentes, kukoricamentes,
és élesztőmentes is. Felhasználási javaslat: Lángos recept (2 adaghoz) 140 g
Szafi Free lángos lisztkeverék; 20 g frissen facsart citromlé;100 g langyos víz;
kókuszolaj a formázáshoz és sütéshez Elkészítés: Forrósítsuk fel a kókuszolajat.
Gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd 10 percig pihentessük. A tészta lágy lesz, de
pihentetés után könnyen kezelhető. Lisztes felületen gyúrjuk át, majd osszuk két
részre. Olajos kézzel és olajos munkafelületen igazítsunk 16 cm.-es körlapokat.
Forró kókuszolajban süssük oldalanként 4-5 percig (főzőlaptól függően akár
kevesebb is lehet). Majd szedjük törlőpapírra, és töröljük le róla az olajat.
Ízlés és diéta szerint tálaljuk (pl. növényi tejföl helyettesítővel és
sajthelyettesítővel). Megjegyzés: Olajtól függően a sütési idő változhat, ezért
az első sütésnél ajánlatos figyelni, hogy ne égjen meg! Összetevők: gluténmentes
lisztkeverék (hajdinaliszt, kölesliszt), tápióka keményítő, rostkeverék
(bambuszrostliszt, úifűmaghéjliszt), térfogatnövelő szer
(nátrium-hidrogén-karbonát), só, savanyúságot szabályzó anyag (citromsav)
Jellemzők tejmentes Igen gluténmentes Igen tojásmentes Igen vegán Igen
hozzáadott cukor nélkül Igen szójamentes Igen per 100 g kj 1422 kJ kcal 336 kcal
zsír 1,7 g ebből telített zsírsavak 0,4 g szénhidrát 67,1 g ebből cukrok 1,3 g
rost 10,2 g fehérje 7,9 g só 1,8 g