A kenyérgabonák egyik legfontosabb értékmérője a fehérjetartalom. A
gabonafehérje neve sikér. Többek között ez határozza meg a kész kenyér vagy más
péktermék sütés utáni magasságát.
Az oldal ezen része csak 18 éven felüliek tekinthetik meg. Elmúlt 18 éves?