Természet Áldása FenyőmagA fenyőmag a fenyőfélék  ehető
magja. A világon mintegy száz fenyőfaj magja fogyasztható, de csak néhány (kb.
20) faj magja elég nagy ahhoz, hogy érdemes legyen betakarítani. A fenyőmag
energiában gazdag, ezért az elhízás megelőzése érdekében csak kis mennyiségben
ajánlott a fogyasztása, ha fogyni szeretnél, mindenképpen vedd figyelembe
kalóriatartalmát, amely 100 g-nak akár 670 kcal is lehet!A mennyiség
figyelembevételével azonban a fenyőmag kiváló nassolnivaló, magas
fehérjetartalmának köszönhetően ugyanis az izmok felépítésében és
regenerálódásában játszik szerepet. Továbbá növeli a szervezet oxigén
felhasználását és fokozza a teljesítőképességet.Magas energiatartalma ellenére
fogyasztása mégis ajánlott, és hogy miért? Jelentős vitaminjai és ásványi
anyagjai mellett számos egészségvédő fitokemikáliát és antioxidánst
tartalmaz.Energiagazdagsága elsősorban a benne található zsírokból származik,
melyek jótékony hatásúak! Egyszeresen telítetlen zsírsavjai, mint például az
olajsav, csökkentik a vérben az LDL (?rossz?) koleszterin szintjét, ezzel
szemben növelik a pozitív hatású HDL koleszterin mennyiségét a vérben. Egyes
kutatók szerint a mediterrán diéta, amely gazdag az említett zsírsavakban,
vitaminokban és antioxidánsokban, nagyban hozzájárul a koronáriás szívbetegségek
és a stroke megelőzéséhez, pozitívan befolyásolja ugyanis a vérzsír értékeket. A
fenyőmag továbbá egy esszenciális omega-6 zsírsavban is gazdag: a pinolénsavban,
mely kutatások által bizonyítottan csökkenti az étvágyat. Antioxidánsai a
szabad gyökök semlegesítése révén segítenek a daganatos és egyéb krónikus
betegségek megelőzésében, fokozzák a baktériumok és vírusok elleni védelmet. A
fenyőmagnak továbbá, szintén magas antioxidáns tartalma révén, öregedés gátló
hatása is ismert.A többi olajos maghoz hasonlóan, a fenyőmag is kiváló E-vitamin
forrás, amely zsírban oldódó vitamin erőteljes antioxidáns hatással bír. A
sejtmembrán integritásán túl a bőr egészségének védelméhez is hozzájárul
azáltal, hogy véd a káros szabadgyökök túlzott felszaporodása ellen.Kiváló
forrása a B-vitaminoknak, megtalálható benne: tiamin, riboflavin, niacin,
pantoténsav, piridoxin és a folsav is, melyek enzimek kofaktorokként működnek a
szervezet anyagcseréjében. ( Nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy egy enzim kifejtse
hatását). Jelentős ásványi anyagai közé tartozik a mangán, kálium, kalcium,
vas, magnézium cink és szelén. A mangán egy antioxidáns enzimnek, a
szuperoxid-dizmutáznak a kofaktora, elégséges bevitele az szervezet egészének
optimális működését szolgálja. A fenyőmag rendszeres fogyasztásával nagyban
hozzájárulhatsz immunrendszered erősítéséhez, a fertőző ágensekkel szembeni
védelem fokozásához!Ajánlott száraz helyen tárolni és viszonylag rövid időn
belül felhasználni, mivel zsírtartalma könnyen avasodik. A fenyőmagot
felhasználhatjuk saláták, húsok, vagy akár sütemények elkészítése során is.