Napjainkra egyre népszerűbbé válik a gombák egészséges életmód részeként való
alkalmazása. A fafül gomba (Auricularia spp.) fák törzsén telepszik meg, egész
éven át megtalálható, de főleg tavasszal gyűjthető. A szárított termőtest nagy
mennyiségű szénhidrátot, értékes fehérjéket, ásványi sókat és rostot tartalmaz.
Jelentős a kalcium, a foszfor és a vas tartalma. Összetevők: fafül gomba
(szárított) Jellemzők laktózmentes Igen hozzáadott cukor nélkül Igen bio Nem per
100 g kj 1246 kJ kcal 298 kcal zsír 0,44 g ebből telített zsírsavak 0,09 g ebből
egyszeresen telített zsírsavak 0 g ebből többszörösen telített zsírsavak 0 g
szénhidrát 81,03 g ebből cukrok 2,4 g ebből poliolok 0 g ebből keményítő 0 g
rost 0 g fehérje 4,82 g só 0,17 g