A köles az egyik legősibb gabona, mind rost-, mind aminósavtartalma miatt
érdemes beillesztenünk az étrendünkbe. Igen széles körben felhasználható. A kása
készítésekor semmilyen adalékanyagot nem adunk hozzá a köleshez és nem is
veszünk ki belőle semmit, tehát minden érték, amely a kölesben természetes
formában megtalálható, a kásában is benne van. Így már nem csak köretként, hanem
reggelire is fogyaszthatsz rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
gabonát! A köles zsírtartalma valamivel magasabb, mint a többi gabonának, ezért
könnyebben avasodik. Érdemes lehet felbontás után hűtve tárolni. Elkészítés:
Öntsük fel kétszeres mennyiségű forró vízzel vagy növényi tejjel és hagyjuk
állni 5-10 percig. Ízlés szerint fogyaszthatjuk édesen vagy sósan, ízesíthetjük
karobporral, fahéjjal, gyümölcsökkel, zöldségekkel. Sűrítésre is használható.
Összetevők: köles