A tápióka keményítő egy világszerte ismert és közkedvelt liszt állagú
készítmény. Az alapanyagául szolgáló manióka - mely egy Dél-Amerikában őshonos
növény - kiemelkedő helyet foglal el a tápláléknövények között. Termesztését a
mayák kezdték el, és a gyökerét dolgozták fel. Liszt, alkoholtartalmú ital és
keményítő is készülhet belőle. A tápióka keményítő gyakorlatilag a manióka
gyökerének keményítőtartalmát kihasználva készül, nem csupán a maniókagyökér
őrölt változata. A kifejlődött gyökereket learatják, ezután különleges
eljárással megmossák, pépesítik, majd különválasztják a folyadékot. Így készül
el ez a különleges keményítő, mely alternatív megoldás lehet a hagyományos
búzaliszt helyett is. A Nature Cookta Tápióka keményítőt többféle módon
felhasználhatjuk a konyhában, főleg sütéshez ajánljuk, de emellett kiváló
adalékanyaga lehet főzelékeknek, szószoknak és pudingoknak. Az alternatív
sűrítésre alkalmas termék az egyik leginkább konyhabarátnak mondható
keményítő-féleség, hiszen teljesen mellékíz és szín mentes. Emellett viszont
rendkívül sima, csomómentes sűrítésre képes ételeinkben. Különösen nagy előnye,
hogy a hőingadozást is jól viseli, nem válik ki egy-egy főtt étel hűtése során.
Ezen kívül kenyerek, péksütemények sütéséhez is erősen ajánljuk. Maglisztekkel
keverve valódi, szivacsos kenyérállagot érhetünk el, emellett szép kérget,
ropogósságot varázsol pékárunknak. Lektineket, szaponinokat, fitátsavat és
semmilyen antinutritív anyagot nem tartalmaz. A ?mindenmentes? konyha kiváló
alapanyaga. Jellemzők hozzáadott cukor nélkül Igen