A Chlorella (Chlorella vulgaris) egy egysejtű kis alga, mely a friss vízben
tenyészik, valamint a sötét, zöld levelű zöldségekben is megtalálható. A
Chlorellát teljes értékű táplálékként tartják számon, mely gazdag fehérjében,
karotinoidokban, enzimekben (pepsin) és klorofillban. A Chlorella tartalmazza az
összes növény közül a legtöbb klorofillt. Japánban és Thaiföldön termesztik
elsősorban. A Chlorella a vitaminok gazdag tárháza: magas arányban tartalmazza a
B-csoporthoz tartozó vitaminokat, C és E vitaminokat, biológiailag kötött
ásványi anyagokat: foszfort, káliumot, magnéziumot, kalciumot (ezek
koncentrációja nagyobb, mint a többi szárazföldi növénynél) és nyomelemeket:
vasat, mangánt, cinket, rezet, kobaltot (aminosav kelát-kötés).