Összetevők: arabgyanta, búzaliszt, rizsliszt, ördöggyökér, kurkuma. Az
asafoetida másik neve hing, de ördöggyökérként is ismerik. Kellemes
hagymás-fokhagymás ízt ad az ételeknek, az indiai konyha főleg az aromanövelő
hatása miatt használja. Jó hatással van az emésztésre, a felfúvódás ellenszere.
Fogyókúrázóknak a zsírégető hatása miatt is javasolható a fogyasztása. A hing az
óriás ánizskapor gyantás, beszáradt tejnedve, por alakban. Kellemes ízt ad a
főzelékeknek, savanyúságoknak, és a hüvelyesekből készült ételekhez
elengedhetetlen, de bármelyik sós étel fűszerezésére kiváló. A legjobb aromát
akkor lehet belőle kihozni, ha a port 2-3 másodpercig forró olajon pirítjuk.
Jellemzők laktózmentes Igen gluténmentes Nem vegán Igen cukormentes Igen
hozzáadott cukor nélkül Igen per 100 g kj 1245 kJ kcal 297 kcal zsír 4 g ebből
telített zsírsavak 1,4 g szénhidrát 59,2 g ebből cukrok 0 g rost 18,4 g fehérje
6,2 g só 0,25 g